Суббота, 24.06.2017, 09:12
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Контакты
ФОРУМ  ПЛАНЕТА ТАЙН  НОВАЯ ПЛАНЕТА   ИЗ ЖИЗНИ.РУ   ПРАВИЛА САЙТА   ГЛАВНАЯ

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ НАШЕЙ ПЛАНЕТЫ
Форма входа
Логин:
Пароль:




Загрузка...
Статистика сайта
Сейчас на сайте: 66
Пользователей: 64
Сейчас комментируют: 2

Яндекс цитирования








Читайте и смотрите:


МОНИТОРИНГ
  • Солнце и магнитосфера
  • Все катаклизмы
  • Наблюдение за вулканом Йеллоустоун
  • Магнитные бури он-лайн



  • ВСЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ
    Несостоявшийся танцор. Драма жизни ... (0)
    Квантовая матрица жизни (0)
    Россия рассекретила для США данные ... (0)
    В России заложат новейшую подводную... (0)
    Ядовитые и опасные растения на даче... (0)
    Земле обещают синее Солнце и "... (0)
    Спутник Минобороны России выведен н... (0)
    Зачем Стивен Хокинг агитирует нас п... (0)
    FEMA готовится к солнечному супершт... (0)
    Найденная в Перу мумия принадлежит ... (0)
    Астрономы США нашли загадочный двой... (0)
    Гигантский град напугал жителей Алт... (0)
    Ливень в Северной Осетии подмыл мос... (0)
    Кьюриосити с высоты: фото зонда MRO (0)
    Оползень в китайской провинции Сычу... (0)
    Солнце, кометы и земные катаклизмы ... (0)
    Крупные землетрясения в мире 23.06.... (0)
    Середина июня не принесла теплого л... (0)
    10 самых страшных атлантических ура... (0)







    09:19
    Правда ли, что замороженные фрукты и овощи также полезны, как и свежие?


    Свежие лучше – мы все считаем так, не правда ли? На самом деле, исследования не показали существенных преимуществ свежих овощей и фруктов перед замороженными

    Нет большой разницы между свежим и замороженным горохом

    Когда вы идете в магазин за сочной клубникой или свежей зеленью, вы не заглядываете в отдел с замороженными продуктами. Замороженные фрукты и овощи часто не выглядят столь аппетитно при разморозке, и вы возможно даже думаете, что процесс замораживания лишает их питательной ценности в большей или меньшей степени. Нет ничего лучшего для вас, чем всё свежее — не так ли? С другой стороны, замороженные фрукты и овощи часто дешевле и доступны круглый год. А свежее – понятие относительное; фрукты и овощи могут долго находиться в пути, залеживаться в магазинах или ожидать в вашем холодильнике в течение нескольких недель, когда вам захочется их съесть. Получите ли вы какую-нибудь питательную пользу от таких продуктов?

    Заключение

    Многие пытались совершенствовать процесс замораживания до того, как в начале 1920-х годов Кларенс Бёрдсай придумал технологию «быстрого замораживания». Он позаимствовал идею у эскимосов, живущих на Аляске, которые сохраняли питательные качества рыбы путем быстрого замораживания, при этом не образовывались крупные кристаллы льда, способные повредить структуру клетки и испортить вкус пищи. Фрукты и овощи содержат от 70% до 90% воды, после их сбора они быстро теряют влагу, подвергаются воздействию микробов и теряют свои свойства под действием ферментов.

    В настоящее время используются более новые методы, такие как бланширование овощей перед быстрым замораживанием. Химикаты при этом не используют, и, если вы беспокоитесь о том, что замороженные фрукты и овощи теряют питательные вещества, то помните, что свежие тоже их теряют. Зеленый горошек теряет чуть более половины витамина С, содержащегося в нем, в первые 24-48 часов после сбора. Исследование, проведенное Али Бузари и его коллегами из Калифорнийского университета, в котором сравнивались питательные элементы, содержащиеся в восьми различных свежих и замороженных фруктах и овощах (кукуруза, брокколи, шпинат, морковь, горох, зеленая фасоль, клубника и голубика), не обнаружило существенные различия между свежими и замороженными образцами.

    Витамина С оказалось больше в замороженной кукурузе, зеленой фасоле и чернике, чем в их свежих «близнецах-братьях». В замороженной, а не свежей брокколи было больше рибофлавина (витамина В), хотя, что касается гороха, то в свежем, а не замороженном, рибофлавина содержалось больше.

    Исследователей также интересовал уровень содержания клетчатки и минералов, таких как магний, кальций, цинк и железо, и они не обнаружили большой разницы между замороженными и свежими образцами тех же восьми фруктов и овощей.

    Приверженцы замороженных фруктов и овощей (а их много в пищевой промышленности) утверждают, что замораживание к тому же останавливает процесс гниения. Замороженные фрукты и овощи, если их непосредственно после сбора держать в хорошем морозильнике, сохранят в полной мере свои минералы и витамины. Вопрос относительно того, что кому-то больше нравится вкус свежих фруктов и овощей, является в большей мере субъективным. И, конечно же, замороженный горох намного лучше свежего, если прикладывать его к шишкам на голове.





    Ваша оценка:

    А так же читайте и комментируйте:





    Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


    Категория: Здоровье | Просмотров: 162 | Добавил: Планета | Источник: http://mixednews.ru/ | Теги: овощи, ли, замороженные, свежие?, полезны, что, правда, как, также, фрукты
    Всего комментариев: 0

    В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]



    А так же читайте:

    Поиск по сайту



    БЕСЕДКА

    Сейчас на сайте: 66
    Пользователей: 64
    Сейчас комментируют: 2


    Мы комментируем
    shaday
    написал(а):
    Благодарствую, тебе Анжела, мо...

    АНЖЕЛА

    написал(а):
    Мой маленький ангел! Присядь н...

    АНЖЕЛА

    написал(а):
    Ангелы тоже умеют любить,
    ...

    АНЖЕЛА

    написал(а):
    КОТ И АНГЕЛ (СКАЗКА)
    ...

    АНЖЕЛА

    написал(а):
    На карниз сегодня Ангел призем...



    СЕГОДНЯ НА ФОРУМЕ




    РАЗДЕЛЫ НОВОСТЕЙ
    Астрономия и космос [263]
    Гипотезы и версии [322]
    Животные и растения [239]
    Здоровье [201]
    История,археология [444]
    Люди и судьбы [105]
    Наука и технологии [107]
    Психология [217]
    Прогнозы ученых, исследования [198]
    Разные интересности [555]
    Фильмы и видео [580]
    Фотободборки и смешные кадры [203]


    ИНТЕРЕСНОЕ СЕГОДНЯ
    10 самых страшных атлантических ураганов
    Зачем Стивен Хокинг агитирует нас покинуть Землю?
    FEMA готовится к солнечному супершторму?
    Найденная в Перу мумия принадлежит существу рептилоидного типа
    Астрономы США нашли загадочный двойник Марса
    Гигантский град напугал жителей Алтайского края
    Ливень в Северной Осетии подмыл мост и разрушил газопровод
    Кьюриосити с высоты: фото зонда MRO
    Оползень в китайской провинции Сычуань: под завалами - более 100 человек
    Солнце, кометы и земные катаклизмы 23.06.2017

    Материалы сайта предназначены для лиц 18 лет и старше

    Copyright MyCorp © 2017