Среда, 19.01.2022, 14:34
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | Форум | Контакты
ФОРУМ  ПЛАНЕТА ТАЙН  НОВАЯ ПЛАНЕТА   ИЗ ЖИЗНИ.РУ   ПРАВИЛА САЙТА   ГЛАВНАЯ

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ НАШЕЙ ПЛАНЕТЫ
Форма входа
Логин:
Пароль:




Архив всех новостей

Загрузка...
Статистика сайта
Сейчас на сайте: 1
Пользователей: 1
Сейчас комментируют: 0

Яндекс цитирования








Читайте и смотрите:


МОНИТОРИНГ
  • Солнце и магнитосфера
  • Все катаклизмы
  • Наблюдение за вулканом Йеллоустоун
  • Магнитные бури он-лайн



  • ВСЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ
    Материалов за текущий период нет.

    В мире [6358]В России [2224]История,археология [4156]Гипотезы,версии,теории [7522]
    Прогнозы ученых,исследования [954]Предсказания и пророчества [711]Наука и технологии [1984]Солнце,магнитные бури [1424]
    Человек,здоровье,психология [6347]НЛО,уфология [1847]Астрономия и космос [2801]Общество [4406]
    Непознанное [5641]Природные аномалии [1119]Стихийные бедствия [5457]Погода,рекорды температур [1087]
    Мир вокруг нас.Это интересно! [7325]Конфликты,теракты,войны [3047]Происшествия,чп,аварии [1243]Животные и растения [3585]
    Экология,изменение климата [1101]Безумный мир [575]Худ.фильмы [240]Док. фильмы и видео [8504]

    Главная » 2016 » Июль » 29 » Картофельная палочка портит хлеб. Российская мука прошла тест | ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛА | ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ
    09:51
    Картофельная палочка портит хлеб. Российская мука прошла тест




    Российская система качества (Роскачество) провела очередное исследование. На этот раз под пристальным вниманием специалистов оказалась пшеничная мука высшего сорта, которой пользуются все российские домохозяйки. Были скрупулезно проверены 25 товаров отечественного производства под торговыми марками "Аладушкин", "Алейка", "Виктория", "Горошек", "Государевъ Амбар", "Домашняя", "Императорский рецепт", "Лента", "Луховицкая", "Настюша", "О’Кей", "Рязаночка", "С. Пудовъ", "Сокольническая", "Сто рецептов", "Томские Мельницы", "Французская штучка", "Экстра", "Юг Руси", Aro, Clever, Makfa, Myllyn Paras, Nice Day.

    Фото: Jens Büttner/ Global LookФото: Jens Büttner/ Global Look

    Хлебные запасы в безопасности, заверили в Роскачестве. Однако, хотя потребительский миф о наличии паразитов в муке не подтвердился, в трех образцах все же удалось выявить "картофельную болезнь".

    Муку протестировали по 37 показателям качества и безопасности. В частности, на соответствие заявленному сорту, уровню влажности, количеству клейковины. Проверялись и органолептические показатели - вкус, цвет и наличие минеральных примесей. Кроме того, эксперты оценили муку с точки зрения ее основных хлебопекарных свойств.

    Выяснилось, что в основном на рынке РФ представлена мука, соответствующая параметрам безопасности. "Все исследованные образцы соответствуют действующим требованиям по содержанию токсичных элементов, пестицидов, различных видов плесени и протравителей зерна", - подчеркнули в Роскачестве. Там добавили, что исследование опровергло распространенный потребительский миф о наличии паразитов в муке - вредителей хлебных запасов не было обнаружено ни в одном образце.

    Однако в муке трех торговых марок - NICЕ DAY, "Луховицкая", "Императорский рецепт" - специалисты выявили так называемую картофельную болезнь. Ее провоцируют споры картофельной палочки, которые легко переходят в конечный хлебопекарный продукт, так как выдерживают температуру до 130 градусов. И несмотря на то что возбудители картофельной болезни содержатся почти в любой муке, их высокая концентрация является нарушением базовых требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции", подчеркнули в Роскачестве.

    По словам ректора Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий Ольги Пономаревой, картофельная болезнь - опасное заболевание, которое поражает мякиш хлеба. В результате он сначала теряет естественный вкус и аромат, появляется гнилостный запах. Мякиш становится липким, при разломе образуются тянущиеся слизистые нити. Однако обнаружить зараженность муки картофельной палочкой визуально невозможно - только в лабораторных условиях, подчеркнула эксперт.

    Помимо этой напасти, специалисты Роскачества выявили семь случаев, когда мука не соответствовала заявленному на упаковке ГОСТу. А в товарах под марками "Аладушкин", "Домашняя", "Сто рецептов", "С. Пудовъ", "Юг Руси", Clever был обнаружен посторонний привкус, мука под торговой маркой "О’Кей" имела несоответствующий цвет.

    О выявленных нарушениях был уведомлен Роспотребнадзор.

    Самой качественной мукой, способной претендовать на российский Знак качества, были признаны товары под марками "Алейка", "Французская штучка", "Экстра" и Makfa.

    Ранее Роскачество провело ревизию замороженного филе трески, в ходе которого выяснилось, что под видом этой диетической белой рыбы нередко продается более дешевая.
    Андрей ПЕТРОВ




    А так же читайте и комментируйте:



    Ваша оценка:










    В мире [6358]В России [2224]История,археология [4156]Гипотезы,версии,теории [7522]
    Прогнозы ученых,исследования [954]Предсказания и пророчества [711]Наука и технологии [1984]Солнце,магнитные бури [1424]
    Человек,здоровье,психология [6347]НЛО,уфология [1847]Астрономия и космос [2801]Общество [4406]
    Непознанное [5641]Природные аномалии [1119]Стихийные бедствия [5457]Погода,рекорды температур [1087]
    Мир вокруг нас.Это интересно! [7325]Конфликты,теракты,войны [3047]Происшествия,чп,аварии [1243]Животные и растения [3585]
    Экология,изменение климата [1101]Безумный мир [575]Худ.фильмы [240]Док. фильмы и видео [8504]


    Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


    Категория: Общество | Просмотров: 417 | Добавил: Планета | Источник: http://www.utro.ru/articles/2016/07/28/1291814.shtml | Материал подготовлен: http://planeta.moy.su | | Теги: российская, портит, хлеб., КАРТОФЕЛЬНАЯ, палочка, тест, прошла, Мука
    Всего комментариев: 0





    В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]

    Похожие материалы:


    А так же читайте:
    Поиск по сайту



    БЕСЕДКА

    Сейчас на сайте: 1
    Пользователей: 1
    Сейчас комментируют: 0


    Мы комментируем
    МУСА-2
    написал(а):
    Библия, рассматривается МНО

    Zak

    написал(а):
    Дело в том Santos, мной прочит

    lars18

    написал(а):
    Библия для меня не особо автор

    lars18

    написал(а):
    А если далее, то Вселенная - п

    mihailvt

    написал(а):
    По телевизору показывали, что



    СЕГОДНЯ НА ФОРУМЕ




    РАЗДЕЛЫ НОВОСТЕЙ
    В мире [6358]
    В России [2224]
    История,археология [4156]
    Гипотезы,версии,теории [7522]
    Прогнозы ученых,исследования [954]
    Предсказания и пророчества [711]
    Наука и технологии [1984]
    Солнце,магнитные бури [1424]
    Человек,здоровье,психология [6347]
    НЛО,уфология [1847]
    Астрономия и космос [2801]
    Общество [4406]
    Непознанное [5641]
    Природные аномалии [1119]
    Стихийные бедствия [5457]
    Погода,рекорды температур [1087]
    Мир вокруг нас.Это интересно! [7325]
    Конфликты,теракты,войны [3047]
    Происшествия,чп,аварии [1243]
    Животные и растения [3585]
    Экология,изменение климата [1101]
    Безумный мир [575]
    Худ.фильмы [240]
    Док. фильмы и видео [8504]


    ИНТЕРЕСНОЕ СЕГОДНЯ
    Материалов за текущий период нет.

    Материалы сайта предназначены для лиц 18 лет и старше

    Copyright MyCorp © 2022 Сделать бесплатный сайт с uCoz