Народные поверья и обычаи: Этот
день был одним из завершающих в череде капустников – на Сергия на Руси
повсеместно квасили капусту. Такой способ считался наилучшим для
сохранения этого полезного овоща почти на весь год. Способов квашения
капусты было множество, в каждой местности свой, но объединяло их одно –
традиция квасить овощи в деревянных бочках. Перед квашением бочки
обрабатывались: мылись, натирались изнутри чесноком и окуривались
чабрецом. Это делалось для дезинфекции, чтобы овощи, находящиеся в
бочках, не прокисли и не заплесневели. Иногда для этого же бочки
запаривались с можжевеловыми ветками, или же с вениками из степной
полыни. Традиционно
капусту заготавливали всей семьей – дети и старики чистили овощи,
мужчины и женщины рубили их специальными ножами-сечками и закладывали в
бочки. Капусту квасили с морковью, с яблоками, лесными кислыми ягодами –
клюквой и брусникой. После окончания процесса заготовки капусты
хозяйки выпекали традиционные хлеба на капустном листе. Для этого
ставилось ржаное тесто, а когда оно подходило, из теста формировалась
лепешка и выкладывалась на «серый» капустный лист – большой лист,
покрывавший кочан снаружи. Тесто на лист выкладывали с особой молитвой о
сохранности припасов, о достатке в доме и благополучной зимовке. После
молитвы лист капусты вместе с лепешкой помещались в натопленную печь. Кроме
хлеба, в этот день хозяйки баловали своих домочадцев пирогами с
капустной начинкой, причем готовили ее по разному: кто-то просто
выкладывала сырую подсоленную нашинкованную капусту на тесто, а кто-то
сначала томил капусту в молоке, потом добавлял к ней мелко нарубленные
вареные яйца и обжаренный лук. Народные приметы: Если
на Сергия первый снег уляжется, то зима на Михайлу установится (21
ноября). Если первый снег выпадает сухим, то лето следующего года будет
без дождей. Если на Сергия погода хорошая, то таковой ей стоять еще 3
недели. Наблюдали за ветрами: если на Сергия дует сивер (северный ветер)
– зима будет холодная, тепляк (южный ветер) – зима будет мягкой и
теплой, западник – зима будет снежной. Лунный календарь: Сейчас
идет 14-й лунный день. Луна растущая, вторая четверть, в знаке Овен.
Лунный день начался во вторник 7 октября 2014 года в 18:18 и закончится в
среду 8 октября 2014 года в 18:43. Закат Луны в 07:30, восход - в
18:43. В 14:49 по Москве состоится полнолуние и лунное затмение. Этот
день астрологи считают одним из самых деятельных в месяце, его стоит
посвятить самому важному, при этом не распыляясь по мелочам. Сегодня
стоит начинать любое важное дело, это принесет удачу и прибыль. День
хорош для бизнеса, торговли, финансовых дел, операций с недвижимостью.
Хорошо сегодня заниматься творчеством, научной деятельностью, обучением,
день идеален для поездок, путешествий, переездов и смены работы.
Сегодня стоит воздержаться от переедания, отказаться от горького и
сладкого, пить меньше воды и не употреблять алкоголь. Болезни этого дня
проходят легко и быстро. Следует не забывать, что в этот день часто
"наваливаются" печаль, меланхолия, скорбь и тоска, перегружена психика.
Сны этого дня значения не имеют. Садово-огородный календарь: Посадки
и пересадки растений в этот день не рекомендуются. Не стоит также
производить обрезку, прищипку, пасынкование плодовых и декоративных
деревьев и кустарников. День стоит посвятить отдыху и планированию
участка под будущие весенние посадки. Хорошо размечать место под
цветники, дорожки, убирать мусор. Также стоит провести ремонт садовой
мебели, хозяйственных построек, проверку и ремонт инструментария и
садового оборудования.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
